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哇 我的封面好法式（反正就是霧霧的）
---- 塔皮材料 ----
無鹽奶油：140g
糖粉：95g
杏仁粉：60g
鹽一小撮
雞蛋一顆
中筋麵粉：210g
---- 塔皮作法 ----
我是參考布萊恩的影片大家可以去看
整個不負責任不想寫步驟 哈哈哈哈
Youtube is my Baking teacher
我的塔皮冷藏兩天要烘烤之前先拿出來退冰
建議可以用筷子在兩旁滾動，這樣就可以滾出一樣厚度的塔皮
滾好之後就把他放讓要烘烤的烤盤上
記得要用叉子叉一叉，這樣子烤出來比較鬆軟！～
（我忘記拍叉一叉的照片了，請自行想像）
接著放上烘焙紙，再用黃豆綠豆紅豆（都可以）
壓在烘焙紙上，這樣子派皮才能正正當當的被烤好
免得烤出來很歪斜。
這時候烤箱就可以開始預熱了。
烤溫為180度（但因為我的國際牌3200烤溫實在很不準）
總之我就是開到最大火力，約20分鐘。
烤好之後拿出來把烘焙紙與豆豆取出後，續烤10分。
這時很容易恍神就烤焦，所以請耐心的呵護塔皮！
最近塔皮都烤得挺好的
除了下面那小圈法式塔圈
（第一次使用有點錯ㄗㄡ）哈哈
---- 檸檬醬材料 ----
砂糖：80g
檸檬皮屑：我用了三顆的份量
黃檸檬原汁：90g
雞蛋2顆(常溫）
無鹽奶油：150g
記得準備溫度計
---- 檸檬醬作法 ----
先把糖、檸檬汁、常溫雞蛋全部喇喇ㄟ
接著煮一鍋水準備來製作檸檬醬
（平常大家也可以用這個方法製作檸檬醬，沾吐司好好吃）
喇在一起之後，請將鍋子放上另外一鍋滾水上（如下圖
記得要準備溫度計，在剛剛那些材料讓不斷攪拌，
等到溫度上升到75~81度時
很神奇的化學效應是
檸檬將會開始變濃稠
溫度到了就可以停止攪動
把醬料的鍋子放到桌子上，等候溫度到60度時
就可以再把軟化的奶油一起攪拌
製作醬料的時候很容易雞蛋會有一些被煮熟
哈哈哈哈，這時候記得要用篩網把蛋白過篩
以免醬料口感不佳～
最後把過篩的檸檬將放到剛剛烤好的派皮上就大功告成囉！
可放黃檸檬皮屑獲綠檸檬，色彩比較美
再放到我的鄉村風拍照區
天阿，這檸檬塔你說可以賣多少！！！！
（哈哈我好不要臉！）
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