close
熱愛下廚的我
今天分享的是山藥排骨湯、三杯雞、煎鮮魚
在大王菜鋪子購買的玉米好甜好好吃，玉米因為很容易被蟲蛀，所以要維持它的完整性都得使用大量的農藥
大王菜鋪子用天然的方法種出的玉米，雖然小小顆，但是甜到爆
日本山藥跟排骨是去桃園南門菜市場買的，日本山藥好貴，排骨是跟帥哥豬老闆購買的
帥哥豬老闆真的很帥，我每次十點去它的豬肉都賣完，以及好多歐巴桑都纏著他，哈



排骨一定要先川燙過去血水，熬出來的湯才會清澈甜美

 

排骨川燙好滾了一陣子之後，就可以把玉米跟山藥放進去滾約20分鐘，湯就好了！
好鮮甜的湯，因為山藥的關係湯會濁濁的～就是好喝

 

三杯雞、中捲、雞蛋亂亂炒

雞肉一樣要先川燙
材料：蒜頭、九層塔、雞肉、中卷、薑片
調味料：米酒、醬油、麻油

  

食材跟調味料準備好放在旁邊才不會手忙腳亂
用麻油先爆香蒜頭跟薑片，把川燙好的雞肉放進去之後，煎到雞皮焦焦的，再放入中卷拌炒
我這是偷懶作法，因為不想分開炒，就讓它們一起炒到爆！

再放一匙米酒、醬油，這量可以自己去估喔，醬油不要一次到太多，最後拌炒之後，
快要起鍋之前就把九層塔大方的放下去，過不久他就會自己跟食材們融入在一起了！



九層塔蛋更是超簡單又美味的一道菜
如下圖，看了就會做！



煎鮮魚，我的魚都在一家專門去基隆補魚的魚攤販購買
它的魚真的比別家新鮮，常去逛的主婦一眼就可以知道魚新不新鮮

煎魚，真的食材新鮮隨便煎一煎就好吃，吃牠的甜，吃牠的鮮
看看牠的眼睛是不是很銳利
  
arrow
arrow
    全站熱搜

    liuinky 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()