目前分類:小硬烘焙師上身 (4)

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我對於甜點很挑剔的,凡舉我做過的甜點,不難看出其實我太愛很甜的甜點
偏愛熱愛檸檬系列,或是提拉米蘇、巧克力派這些,其他啥米焦糖、紅豆、南瓜、
抹茶系列我通通不要!!!!

這次要做的是生巧克力派,研讀很久的食譜發現,巧克力派居然比檸檬派簡單一千倍。
準備食材:法芙娜55%的巧克力鈕扣(是大人的滋味)、鮮奶油、糖,就這樣是否Very easy!

步驟ㄧ:烤好派皮
派皮怎麼做?其實就跟檸檬派一樣。(點連結進來看)

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感謝硬硬帶小硬師進入檸檬派的世界

夏季就是檸檬大爆炸的季節,想訂好吃雷夢可以跟上過壹蘋果的海格購買:菁選菓子-愛吃台灣水果! ,只挑選好的小農水果,親自到產地挑選。只是要買大量,大家可以跟促逼ㄍㄟˋㄅㄧㄚˋ合購。

檸檬派的食譜到處都有

不一定要用我的,找到食譜就可以放手去TRY出自己喜歡的口味。
我本人是螞蟻派,但我都會先找基本款的食譜去試試看。

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何謂磅蛋糕,來自維基的介紹:
又叫奶油蛋糕,為一種常見的蛋糕,原來的意思是用相同的份量
(皆一磅)做出來的濃郁重奶油蛋糕,所以叫磅蛋糕Pound cake。
台灣稱其為重奶油蛋糕或布丁蛋糕。

這次的食譜是參考:http://goo.gl/CS9vX0非常詳細的解說 烘焙準備食材:
法國鐵塔牌奶油:120g
鳥越製粉新小提琴低筋麵粉 120g
總統牌鮮奶油:75ml

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會想買烤箱完全是因為超愛吃檸檬系列蛋糕,凡舉檸檬塔、檸檬麵包、檸檬蛋糕、檸檬幕斯我通通愛,在加上家裡有雞寶雞丁可以做些麵包、蛋糕讓它們當早餐也是不錯,總比在外面吃一堆添加物來得好(食材自己可以掌握很重要),親子品牌都是這樣說一個故事的XD。

物色烤箱很久,包括烘王、Dr.good.、晶工牌、以及現在買的國際牌NB-H3200,但烘王跟Dr.good說真的要五六千,我只是一個烘焙新手,以前家政課說真的我烤超爛,再加上我家空間不大最後選擇在業界很紅的:國際牌NB-H3200,可以烤全雞還有發效功能又有很有質感的外表(我這篇不是葉佩雯喔)。

建議可以在Friday購物買,新會員可以折400,所以只要3,190!!!!(我沒有葉佩雯喔) http://goo.gl/JvYYoo

烤箱第一烤由姜姜出馬,簡易奶油餅乾,就是奶油、低筋麵粉、白糖粉弄一弄,再把模型壓一壓,烤出來的餅乾樸實又回甘,怎會如此好吃,但明明已經放了好幾百克的糖(我誇飾了)還這麼不甜,可見外面有多甜!!!!!


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