目前分類：小硬烘焙師上身 (5)
- Apr 06 Fri 2018 15:59
雞額娘烘焙師 | 法式檸檬塔怎麼做？It's so easy !
- Oct 22 Sat 2016 16:36
小硬師烘焙魂上身：烘焙濫炸手也會的生巧克力派
我對於甜點很挑剔的，凡舉我做過的甜點，不難看出其實我太愛很甜的甜點
偏愛熱愛檸檬系列，或是提拉米蘇、巧克力派這些，其他啥米焦糖、紅豆、南瓜、
抹茶系列我通通不要！！！！
這次要做的是生巧克力派，研讀很久的食譜發現，巧克力派居然比檸檬派簡單一千倍。
準備食材：法芙娜55％的巧克力鈕扣（是大人的滋味）、鮮奶油、糖，就這樣是否Very easy!
步驟ㄧ：烤好派皮
派皮怎麼做？其實就跟檸檬派一樣。(點連結進來看）
偏愛熱愛檸檬系列，或是提拉米蘇、巧克力派這些，其他啥米焦糖、紅豆、南瓜、
抹茶系列我通通不要！！！！
這次要做的是生巧克力派，研讀很久的食譜發現，巧克力派居然比檸檬派簡單一千倍。
準備食材：法芙娜55％的巧克力鈕扣（是大人的滋味）、鮮奶油、糖，就這樣是否Very easy!
步驟ㄧ：烤好派皮
派皮怎麼做？其實就跟檸檬派一樣。(點連結進來看）
- Aug 28 Sun 2016 12:40
小硬師烘焙魂上身：藍帶檸檬塔派？！
感謝硬硬帶小硬師進入檸檬派的世界
夏季就是檸檬大爆炸的季節，想訂好吃雷夢可以跟上過壹蘋果的海格購買：菁選菓子-愛吃台灣水果! ，只挑選好的小農水果，親自到產地挑選。只是要買大量，大家可以跟促逼ㄍㄟˋㄅㄧㄚˋ合購。
檸檬派的食譜到處都有
不一定要用我的，找到食譜就可以放手去TRY出自己喜歡的口味。
我本人是螞蟻派，但我都會先找基本款的食譜去試試看。
- Jul 16 Sat 2016 16:33
小硬師烘焙魂上身：做兩次就跟TASK一樣上手的檸檬霜(磅)蛋糕
何謂磅蛋糕，來自維基的介紹：
又叫奶油蛋糕，為一種常見的蛋糕，原來的意思是用相同的份量
（皆一磅）做出來的濃郁重奶油蛋糕，所以叫磅蛋糕Pound cake。
台灣稱其為重奶油蛋糕或布丁蛋糕。
（皆一磅）做出來的濃郁重奶油蛋糕，所以叫磅蛋糕Pound cake。
台灣稱其為重奶油蛋糕或布丁蛋糕。
這次的食譜是參考：http://goo.gl/CS9vX0，非常詳細的解說 烘焙準備食材：
法國鐵塔牌奶油：120g
鳥越製粉新小提琴低筋麵粉 120g
總統牌鮮奶油：75ml
- Mar 20 Sun 2016 23:42
小硬烘培之路：史上無敵成功老奶奶檸檬蛋糕
會想買烤箱完全是因為超愛吃檸檬系列蛋糕，凡舉檸檬塔、檸檬麵包、檸檬蛋糕、檸檬幕斯我通通愛，在加上家裡有雞寶雞丁可以做些麵包、蛋糕讓它們當早餐也是不錯，總比在外面吃一堆添加物來得好(食材自己可以掌握很重要)，親子品牌都是這樣說一個故事的XD。
物色烤箱很久，包括烘王、Dr.good.、晶工牌、以及現在買的國際牌NB-H3200，但烘王跟Dr.good說真的要五六千，我只是一個烘焙新手，以前家政課說真的我烤超爛，再加上我家空間不大最後選擇在業界很紅的：國際牌NB-H3200，可以烤全雞還有發效功能又有很有質感的外表(我這篇不是葉佩雯喔)。
建議可以在Friday購物買，新會員可以折400，所以只要3,190!!!!(我沒有葉佩雯喔) http://goo.gl/JvYYoo
烤箱第一烤由姜姜出馬，簡易奶油餅乾，就是奶油、低筋麵粉、白糖粉弄一弄，再把模型壓一壓，烤出來的餅乾樸實又回甘，怎會如此好吃，但明明已經放了好幾百克的糖(我誇飾了)還這麼不甜，可見外面有多甜!!!!!
